Jens Neufang studierte klassische Klarinette an der Musikhochschule Saarbrücken sowie Jazz-Saxophon an der Hochschule für Musik und Tanz Köln. Bereits früh hatte er Engagements als Theatermusiker an Staatstheatern, wie auch in Rundfunk- und Syphonieorchestern, dem Schauspielhaus und der Oper Köln. Weiterhin spielte er in Big Bands (bei Peter Herbolzheimers, Paul Kuhn, Günter Noris, Bobby Burgess, Michael Villmows). Seit 1993 ist er Mitglied der WDR Big Band Köln.